香酥炸虾
[主料]
鲜虾：适量
[辅料]
炸粉：适量
料酒：适量
盐：适量
花生油：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[香酥炸虾的做法步骤]
1、鲜虾剥去头，抽取出虾线
2、洗净的虾加入少许料酒静置一会
3、碗中加入炸粉
4、打入一个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀，太干的话加入少许水
5、搅拌成比较稠的炸面糊
6、将虾均匀裹上一层面糊
7、锅中油加热后放入裹了面糊的虾
8、中火炸至定型后捞出
9、开大火将油温升高后，将虾下锅复炸至金黄色后捞出
10、成品，再搭配些番茄酱
11、成品。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐