葱油鸡
[主料]
鸡：半只
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
葱：两个
蒜：4瓣
香菜：适量
酱油：适量
花椒粉：半匙
沙姜粉：半匙
香油：适量
油：适量
鸡精：少许
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[葱油鸡的做法步骤]
1、鸡半只。
2、表面均匀抹上盐和胡椒粉，腌制30分钟。
3、准备葱蒜。
4、葱蒜剁成末。
5、香菜。
6、已腌制入味的鸡放入蒸锅，蒸25分钟。
7、蒸鸡的时间，做葱油。起锅热油，爆香葱蒜末。
8、放入半匙花椒粉。
9、再放半匙沙姜粉。
10、倒入适量的酱油和香油煮开，放入少许鸡精后关火。
11、葱油酱装入碗内。
12、时间到，鸡已蒸熟。
13、将鸡肉斩块，淋上葱油，撒上香菜，完成。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜