香菇韭芽炒肉丝
“ 这时节的韭芽鲜嫩的很，用来炒肉丝是最香不过的了，加些滑嫩的新鲜香菇，配些增色又有营养的胡萝卜，看看冰箱里还有茶干也一块儿切丝加了进去~~ 真是香、滑、嫩、鲜！！”
[主料]
韭芽：50克
肉丝：100克
[辅料]
香菇：2朵
胡萝卜：50克
茶干：1块
[配料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[香菇韭芽炒肉丝的做法步骤]
1、韭芽和新鲜香菇洗净，用淘米水浸泡一下，然后洗干净切成丝。
2、胡萝卜半根切丝。
3、茶干一块切细丝。
4、肉丝用少许料酒先拌一下。
5、坐锅热油。
6、倒入拌了料酒的肉丝滑炒一下。
7、倒入胡萝卜丝翻炒。
8、倒入新鲜香菇丝翻炒。
9、倒入茶干丝翻炒。
10、倒入韭芽翻炒。
11、入调味料，出锅装盆。
使用的厨具：炒锅
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