凉拌腐竹
“ 腐竹这样吃清爽可口，省时快手。”
[主料]
腐竹：200g
胡萝卜：50g
黄瓜：50g
香菜：少量
[辅料]
味极鲜：1勺
醋：1勺
糖：半勺
盐：1匙
辣椒油：1勺
熟白芝麻：1勺
麻油：1勺
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌腐竹的做法步骤]
1、腐竹提前浸泡6小时，泡软。
2、胡萝卜，黄瓜切片备用。
3、腐竹开水下锅焯烫2分钟，捞出过凉白开。
4、攥干水分切段备用。
5、将腐竹，胡萝卜，黄瓜放入盆中。
6、加入醋。
7、加麻油。
8、加盐。
9、加辣椒油。
10、加熟白芝麻搅拌均匀即可。
[小窍门]
调料根据个人口味增减。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐