大骨头汤
“ 大众营养汤！补钙！”
[主料]
大棒骨：2根
[辅料]
黑木耳：适量
水豆腐：适量
鸡蛋：适量
青蒜：适量
[配料]
花椒：适量
葱：适量
姜：适量
盐：适量
枸杞：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[大骨头汤的做法步骤]
1、先煮大骨头，把葱姜和花椒大料和大骨头一起放入高压锅中大火煮开后，转小火煮一个小时，把汤全部倒出（可用来冲焖子或熬酸菜），骨头和调料留下，再重新放入水煮开半个小时。
2、再把骨头和调料捞出来，拆骨肉留下，放入黑木耳、水豆腐、鸡蛋煮20分钟。
3、最后放入几片青蒜，滴几滴香油即可出锅。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹