花生油版紫薯咸味塔
“ 我们这里只有光明黄油卖，而且价格很贵，做烘培这个是必备品，又特爱吃塔，就总想用花生油来代替黄油做塔，昨晚终于忍不住，做了这个花生油版紫薯塔，又因为不太喜欢甜品，做成了咸味的，一边做心里一边打鼓，不知成功否，大概1小时后，尝到了这试验品，不错哦！孩子和孩子爸都赞呢！”
[主料]
低筋粉：50
紫薯：2个
花生油：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[花生油紫薯咸味塔的做法步骤]
1、花生油放碗里，大概是20克吧
2、倒进低筋粉，盐
3、拌匀
4、再加点水和面团，成光滑状，放一边松弛
5、另取一碗，低筋粉加花生油，
6、调成稍稠的面糊
7、将刚才松弛的面团擀成长片，将稠面糊抹在上面，
8、将面片一边折过来
9、另一边也折上来
10、稍擀平，再将一边折过来
11、另一边也折过来
12、慢慢擀开，然后再重复一次8，9，10步骤，就是折起擀开的动作
13、塔皮完成了
14、放入模具，去掉多余的塔皮，用叉子扎些小洞，放200度预热的烤箱，中层，15分钟
15、取出放凉，再放紫薯蓉，再进烤箱，中层，200度，10分钟
16、一样的疏松口感，但热量比黄油版的低多了。咸的塔皮，甜的紫薯馅，试验成功！
[小窍门]
1、.估计和面团全用花生油来和，做出来的成品会更酥松
2、.塔馅也可以换成别的水果馅
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶