春卷
“ 来厦门两个多月，前几天才看到菜市场有卖博饼皮，一下子就想起童年时，第一次吃博饼的那个味道，真是至今难忘啊！😍😍这次包博饼，因为带着小宝🍼，又赶时间做午饭🍚，所以就随便买了点菜回来包，其实自己喜欢吃什么菜都可以包的，比如板栗，腊肉，春笋好吃，冬笋也可以，没看到有，就买了泡发的笋干，自己家乡的布包豆干，这边没有，就用了香干代替了！也有些地方是用炸的，我们家乡都用蒸的，个人觉得蒸的要营养些哈，这个看个人口味😝😝😝
这是前几天做了的，今天煮的咸饭，又是做了一半才想起拍照🙈🙈”
[主料]
春卷皮：适量
胡萝卜：1个
笋干：适量
豆干：2个
瘦肉：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[春卷的做法步骤]
1、将所有主料洗净切丝，热锅热油下入胡萝卜丝炒软，再依次下入泡发笋干
2、加入香干，再加入盐鸡精炒至入味
3、加入瘦肉（瘦肉是我前一天切好的，切丝炒会更好吃哈😄）炒熟即可关火
4、铺一张博饼皮
5、放些菜在博饼皮上靠近中间
6、卷起来
7、依次包好所有博饼
8、上锅蒸8分钟左右即可
[小窍门]
做到一半了才想起来拍照，其实菜炒熟了，不蒸也可以，我这次炒熟了，所以就没蒸
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 小吃