懒人菜&凉拌金针菇
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金针菇是很多人的心头好，吃惯了蒜蓉金针菇，今天来做一款冷菜吧，5分钟就能完成简单操作，味道却是极好的。”
[主料]
金针菇：200克
青椒：30克
红椒：30克
葱：1棵
大蒜：1瓣
干辣椒：2个
生抽：15克
老抽：2克
醋：15克
[辅料]
白糖：6克
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌金针菇的做法步骤]
1、原料。
2、切葱花、蒜末、干辣椒段，青、红椒切成菱形。
3、葱、蒜、干辣椒、青椒、红椒，放入小碗中，油烧热淋再上面烫一下。
4、再倒入所以调料，搅拌至白糖融化。
5、金针菇切去尾部，撕成小块，洗干净。
6、锅里水烧开放入金针菇煮熟
7、煮熟后放入冷开水中过凉。
8、然后捞出来沥干水分，装盘。然后将调好的调味汁淋在上面即可。
[小窍门]
有喜欢的话，也可以在调味汁里面加入几滴麻油。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐