白菜炖肉丸
[主料]
猪肉末：适量
白菜：适量
[辅料]
红薯粉：适量
香菇：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
料酒：适量
蚝油：适量
酱油：适量
盐：适量
五香粉：适量
淀粉：适量
清水：适量
姜粉：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：普通
[白菜炖肉丸的做法步骤]
1、将肉丸材料搅打上劲，用手搓成小丸子。肉丸材料：香菇、猪肉末、料酒、酱油、蚝油、盐、五香粉、姜粉、淀粉、清水
2、将肉丸裹上干淀粉。
3、丸子下油锅炸。
4、炸到丸子变金黄色，捞出沥油。
5、炸丸子剩下的部分油，爆香葱姜。
6、下白菜炒到出水变软。
7、加入酱油和炸好的肉丸，翻炒均匀。
8、加适量清水，然后加红薯粉条，大火烧开后，加盖用小火炖15分钟。
9、最后开盖用大火收汤即可。
使用的厨具：炒锅
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