青椒煎鸡蛋
“ 美食人人爱，却不是人人都做得好。比如我，酷爱美食却没那个天赋，只有笨鸟先飞，靠熟能生巧了。可恨我家老伴儿很少做，却屡屡比我做得漂亮，不信，你也对照看看：我做出来的颜色要差多了。”
[主料]
土鸡蛋：4个
[辅料]
青尖椒：50克
[配料]
油：适量
盐：适量
口味：中辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒煎鸡蛋的做法步骤]
1、青椒切细圈，摊在盘子里上微波炉高火两分钟，起到干焙的作用。
2、鸡蛋打在碗里，放适量盐充分搅打均匀，倒入青椒圈。
3、炒锅烧热放适量油，淋入蛋液，待一面凝固后颠勺翻转煎另一面，煎熟即可。
[小窍门]
爱吃辣可以选稍辣的青椒。
青椒圈若在炒锅里干焙，就没有微波炉里转出来的漂亮。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐