绣球丸子
[主料]
土豆：100g
豆腐：150g
[辅料]
水发木耳：1朵
水发黄花菜：10根
胡萝卜：半根
[配料]
盐：适量
葱末：适量
姜末：适量
香油：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[绣球丸子的做法步骤]
1、豆腐挤压成泥状。
2、土豆蒸熟，去皮，放入豆腐泥里，稍晾。
3、水发黄花菜撕成细丝，水发木耳、胡萝卜切成细丝，抓均匀。
4、土豆、豆腐挤压成泥状，加入适量葱姜末、盐，少许味精。
5、做成大小均等的丸子。
6、丸子在三丝中滚动，用手轻轻捏，让三丝粘在丸子上。
7、做好的丸子上锅蒸10分钟，淋适量香油即可食用。
使用的厨具：蒸锅
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