安东鸡
“ 一直潜伏在美食天下，这还是第一次发菜谱呢。原本是打算发自己照的，手机效果实在是...还是转吧，囧~~
从一个连西红柿炒鸡蛋都不会的笨蛋，到现在即使家里忽然来了十几个客人也可以从容做一桌的饭菜，首先还是要多谢美食天下里的各位前辈们。
安东鸡是韩国的常见菜，微辣。我个人吃年糕不消化，所以只放3,5根尝尝。这道菜分量很足，我们家五口人，做一只鸡能吃两顿呵呵”
[主料]
鸡：1只
[辅料]
年糕条：适量
薯粉：适量
土豆：3个
洋葱：1个
尖椒：5根
胡萝卜：半根
大葱：1根
大蒜：4瓣
[配料]
黑胡椒：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
白糖：适量
白芝麻：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[安东鸡的做法步骤]
1、鸡肉大概2斤左右的一只。鸡肉洗净，加入料酒，盐，黑胡椒，生抽适量，然后用手轻轻给它们按摩后，放置至少半个小时。
2、在腌制鸡肉的同时，将胡萝卜，土豆切大块备用。
3、年糕，薯粉用凉水泡软备用。
4、在锅中放入半根葱，姜、蒜适量，加水烧开，把鸡肉焯一下，捞出备用。鸡汤把杂质滤除备用。
5、将鸡肉，土豆，胡萝卜，青椒在锅中码放好，我喜欢用砂锅，或者高压锅做。
6、放入酱油，白糖，料酒、盐适量，加鸡汤没过材料大火烧开。
7、水开后放入切碎的干辣椒，洋葱，转中火。所有材料煮熟后，加入把剩下的大葱，年糕条，薯粉继续小火炖。
8、薯粉和年糕条熟后，盛出，撒上熟芝麻。
[小窍门]
腌制鸡肉的时候有很多人喜欢用牛奶腌制，很香。年糕条不喜欢吃的可以不放，土豆可以改成南瓜或者地瓜。喜欢吃香菇的朋友也可以加入香菇。
这里的材料是基本材料，其实每家的安东鸡味道都有不同，也可以根据自己的喜好添加或者减少配料。
写菜谱可比做菜难太多了，做个菜才用了1个小时，这个菜谱写了3个小时，再次向前辈们致敬！！！
使用的厨具：电压力锅、高压锅、砂锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱 午餐 晚餐