五彩虾仁
“ 五彩缤纷的蔬菜丁加上鲜香可口的虾仁，想信，你一定会喜欢。”
[主料]
冷冻虾仁：适量
[辅料]
冷冻五彩蔬菜丁：半袋
葱姜蒜碎：适量
[配料]
蚝油：2勺
料酒：1勺
生粉：1小茶匙
盐：1小茶匙
生抽：1小茶匙
蛋清：半个
番茄酱：1勺
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[五彩虾仁的做法步骤]
1、将虾仁解冻，挑去虾线，洗净，加1勺料酒、1小茶匙生粉、半个蛋清、少许盐、一半量的葱姜蒜碎，抓匀，腌制半天以上。
2、热锅上油，将腌好的虾仁倒入，大火翻炒。
3、加入1勺番茄酱。
4、加1勺蚝油。
5、加1小茶匙生抽。
6、翻炒五分钟，待虾仁入味，即可盛出备用。
7、将五彩蔬菜丁解冻，放入盘中备用。
8、另起油锅，爆香另一半量的葱姜碎，将五彩蔬菜丁倒入，快速翻炒。
9、倒入炒好的虾仁。
10、加1勺量的蚝油。
11、调入盐。
12、加鸡精调味，即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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