萝卜丝肉馅烫面蒸包
“ 这2天做烫面吃上瘾了！
话说我当然从小在南方长大，但是非常喜欢吃面食，只是因为做发面不得法，所以很少做包子吃。
自从学会做烫面包子，感觉不用发面很方便，就谗的几乎天天想吃。
这不，今天看到家里有根萝卜，就又做起了萝卜馅的烫面包子！
薄薄软软的包子皮，香香的馅，一口气可以吃好几个呢！”
[主料]
面粉：300克
萝卜：600克
猪肉：100克
香菇：5朵
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
姜：适量
青蒜：适量
胡椒粉：适量
麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[萝卜丝肉烫面蒸包的做法步骤]
1、准备好食才；猪肉洗净切碎，香菇发好，洗净切碎.
2、面粉倒入盆中，缓缓加入开水，边加边用筷子搅拌成絮状.
3、然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。
4、萝卜洗净擦成细丝，用盐柔几下，挤去水份待用。
5、锅里油热，放姜末，肉末煸炒.
6、待肉末转色，放下香菇，加点料酒煸炒.
7、关火，放下萝卜丝。
8、加青蒜末。
9、加盐，胡椒粉，鸡精，麻油.
10、搅拌好待用.
11、饧好的面团揉成长条，切为剂字.
12、擀成圆形面皮
13、放上陷料包成包子.
14、蒸屉上放湿纱布，放上包子.
15、水开蒸10分钟左右，闷2分钟拿出即可.
[小窍门]
1、.蒸包子的时间根据自己包子的大小而定.
2、.萝卜不能与人参同吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 包子 午餐 晚餐