炸酱面肉末的做法
“ 肉末在各种菜或者拌面中普遍需用到，平常做好一些放在冰箱，随用随取，非常方便。这个肉末的做法非常简单但是很美味，拌炸酱面小朋友能吃两碗👍”
[主料]
鲜肉末：300g
[辅料]
老抽：适量
味极鲜酱油：30ml
蚝油：适量
香油：适量
料酒：50ml
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[炸酱面肉末的做法的做法步骤]
1、新鲜瘦肉剁碎成肉末，拌入料酒，味极鲜酱油，香油，腌制15分钟
2、锅内放适量油，油八成热时，倒入腌制好的肉末翻炒，至肉末炒熟变色
3、加入适量老抽，蚝油翻炒均匀，稍微在锅里多炒一会就可以起锅了。
[小窍门]
肉末的腌制是关键，不需要额外放盐，本身酱油的咸度就够了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 面条