凉拌海带丝
“ 　海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。食海带过多会诱发碘甲亢。碘剂虽能抑制甲状腺素的释放，但不能抑制甲状腺素的合成，故长期使用碘剂，于甲亢不利。”
[主料]
海带：200g
[辅料]
蒜头：5瓣
[配料]
辣椒酱：一匙
麻油：一匙
盐：适量
生抽：一匙
糖：适量
芝麻：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌海带丝的做法步骤]
1、原料图
2、锅中倒入清水
3、放入海带丝烧开
4、烧开后捞出，沥干水分
5、取一小碗，放入盐，糖，生抽，加入适量开水调味，倒入蒜末，辣椒酱拌匀
6、将调好味的调料倒入海带丝中拌匀，撒上芝麻，滴入麻油即可
[小窍门]
1、、喜辣的TX可以放入辣椒酱，也可不放。
2、、由于辣椒酱本身味道偏咸，因此盐无需加太多。
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