菠萝拌银粉
“ 春日的时令蔬果-菠萝含丰富糖类、脂肪、蛋白质、维生素C、有机酸、苹果酸及柠檬酸等。
菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。
在春季盛产菠萝的时候，可多吃一些，即可补充维生素也能提高身体的免疫力 ，对预防春季感冒有很好的预防作用。”
[主料]
菠萝：100克
白粉丝：1把
[辅料]
胡萝卜：50克
[配料]
盐：适量
白糖：15克
柠檬汁：30毫升
香油：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[菠萝拌银粉的做法步骤]
1、菠萝切片用淡盐水浸泡5分钟。
2、把菠萝切丝再加少许糖腌拌片刻。
3、锅中水烧开放入胡萝卜丝焯烫一下过凉备用。
4、再放入白粉丝煮熟。
5、煮好的白粉丝用冷水冲透，用剪刀剪短一些。
6、把胡萝卜放入碗中加盐。
7、加入白糖。
8、加入柠檬汁拌均匀稍微腌制片刻。
9、再把粉丝放入。
10、淋入香油。
11、全部拌均匀即可食用。
[小窍门]
此道拌菜酸甜开胃，清淡爽口，色泽亮丽，非常适合春天。
菠萝用淡盐水浸泡一时可除去一些不利于人体的物质，也能使菠萝的口感更甜。
此道菜用柠檬汁代替醋，即可增香又更有营养，没有就用白醋代替。
使用的厨具：模具锅
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