红豆粉葛汤
“ 在悉尼虽然有许多国内的青菜都可以买得到，却并不是全部都可以买得到的，就比如这葛，有时很想吃去没有新鲜的卖，幸好在华人超市有这种来自国内晒干了的。不过说句老实话，与新鲜的相比完全不是那么回事。”
[主料]
粉葛干：200克
红萝卜：300克
红豆：100克
[辅料]
猪肉：适量
姜片：适量
[配料]
鸡精：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[红豆粉葛汤的做法步骤]
1、准备材料：粉葛干。
2、拆开包装后用清水浸泡约半小时以上。
3、把浸泡过的粉葛干以及红萝卜放入压力锅。
4、猪肉与姜片也加入。
5、还有浸泡过的红豆。
6、最后注入半锅清水。
7、大火煮沸半小时转小火约二十分钟熄火。
8、待压力锅气排完之后打开锅盖放少许盐、鸡精搅拌均匀即可饮用。
[小窍门]
这个汤用鲮鱼煲风味更佳。
使用的厨具：高压锅
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