香酥炸番薯
“ 爸爸教的第二道菜，外酥里嫩，蘸着番茄酱、椒盐或是有蒜蓉的醋别有一番风味~有点热气，所以最好不要吃太多。”
[主料]
糯米粉：适量
番薯：适量
[辅料]
热茶：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[香酥炸番薯的做法步骤]
1、首先是把糯米粉用水将其调成比较稠的糊状（最好是冷开水，不要太稀），然后，倒入热茶水（边倒边搅拌，就像和稀泥一样，哈哈），做成粉浆。
2、接着是切番薯了，切成片，不要太薄不然会吃不出番薯的甜味了，太厚的话不容易熟，浪费油。
3、做好以上步骤之后往锅里倒油，我比较喜欢用调和油，搁点盐，把番薯片在粉浆里滚几圈，下油锅，当番薯浮起成金黄色是捞出沥油就好了！
使用的厨具：电磁炉、煮锅、炒锅
所属分类： 小吃