美白理气化痰消食滋阴——咸柠檬响螺薏米芡实老鸭汤
“ 咸柠檬是用盐腌制水果柠檬晒干的干品,
是广东民间常以清热、消炎、理气、止咳、化痰开胃之用。
响螺片肉质鲜美，且能养阴滋补。
中医认为它有利胃化痰、利肠利水、清热利尿的效能。
以咸柠檬煲响螺片，鲜美的汤水带有清淡的柠檬香气，
既开胃理气又能化痰润喉，是节后调理与补益的汤水，且男女老少皆宜。”
[主料]
老鸭：400克
德庆咸柠檬：100克
干响螺片：100克
肇实：30克
薏米：30克
[辅料]
蜜枣：1粒
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[咸柠檬薏米老鸭汤的做法步骤]
1、把所有材料准备好。
2、把老鸭洗净，汆水备用；其他材料洗净稍微浸泡20分钟备用。
3、把所有材料放进汤锅里面，加入2500毫升的水，盖上盖子，大火煮开转小火煲2个小时，加盐即可饮用。
[小窍门]
飘着柠檬香的汤，让你马上感觉到烦闷尽消。
以滋阴为主，同时能理气消食、美白润喉。
来一碗，除烦去燥，助眠美白。
使用的厨具：电磁炉、汤锅
所属分类： 汤类 汤羹