红烧日本豆腐
[主料]
日本豆腐：适量
青椒：适量
红椒：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧日本豆腐的做法步骤]
1、准备几条日本豆腐，将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。
2、将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。
3、将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。
4、青红椒洗净切小块。
5、切葱花，姜切丝。
6、锅内放入油，油热下葱姜爆锅。
7、出香味后，放入青红椒翻炒。
8、放入日本豆腐，不要翻动。
9、放入酱油。
10、放入盐。
11、放入蚝油。
使用的厨具：炒锅
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