嫩姜焖巴沙鱼鳍
“ 好吃不腻的鱼柳，现在成为我家经常做的下饭菜，嫩姜一起混合，味道更鲜美哦！”
[主料]
嫩姜：2块
巴沙鱼鳍：适量
葱：适量
蒜：适量
[辅料]
玉米油：5毫升
盐：一小勺
生抽：一小勺
豆瓣酱：一小勺
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[嫩姜焖巴沙鱼鳍的做法步骤]
1、葱姜蒜切好备用。
2、巴沙鱼鳍洗干净沥干水分备用。
3、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入巴沙鱼鳍煎至偏黄，小心油贱到手。
4、翻开一面继续煎至偏黄。
5、锅内留底油，煸炒嫩姜，葱蒜一分钟。
6、倒入巴沙鱼鳍，加入豆瓣酱。
7、加入少许水，焖至大火收汁。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐