菠菜拌花生米
“ 简单省事，营养美味。”
[主料]
菠菜：适量
花生米：适量
[辅料]
蒜：两瓣
花椒：适量
干红辣椒：适量
[调料]
生抽：两勺
醋：两勺
糖：适量
盐：少量
植物油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜拌花生米的做法步骤]
1、蒜切末，干红辣椒切小段。
2、菠菜洗净，锅中放入清水烧开后放入菠菜，再烧开关火。
3、把菠菜放入冷水中，多过几遍冷水。
4、把菠菜攥干水分，切成小段。
5、锅中放入适量植物油，把花生米翻炒至红衣爆开关火。
6、把花生米放案板上，用刀背把花生米拍碎。
7、把菠菜蒜末花生碎放入盆中。
8、加入两勺生抽。
9、两勺醋。
10、适量盐。
11、适量糖。
12、用炸花生米剩下的油爆香花椒，把花椒捞出不要，放入干红辣椒。
13、把花椒辣椒油浇到菠菜蒜末上。
14、搅拌均匀盛盘。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 宴客菜