香椿两吃
“ 金黄翠绿相间，香椿味浓，大自然馈赠的礼物🎁。”
[主料]
香椿：400g
鸡蛋：3个
[辅料]
红辣椒：2个
大蒜：3颗
[调料]
植物油：10g
盐：3g
芝麻油：2g
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：高级
[香椿两吃的做法步骤]
1、鸡蛋加盐、料酒搅拌均匀。
2、放入红辣椒碎搅拌均匀。
3、香椿选择老的部分，嫩的凉拌。
4、切碎放鸡蛋液里。
5、搅拌均匀备用。
6、植物油烧7成热大火煎。
7、翻面。
8、香喷喷的。
9、嫩的香椿芽放开水里绰水。
10、捞出来沥干水分放入红辣椒、大蒜末、生抽、老抽，浇上滚的植物油。
11、拌匀即可。
[小窍门]
1、、香椿老的煎蛋，嫩的凉拌。
2、、凉拌的香椿因为生抽、老抽都有盐分所以无需放盐。
3、、绰香椿的水滴少许植物油，放少许盐可以保持香椿颜色碧绿。
使用的厨具：炒锅
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