腊肠炒菜心
“ 腊肠炒菜心是一道简易的快手菜，清淡可口，带有腊肠的香味。菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。菜心可炒食。煮汤。”
[主料]
腊肠：100克
菜心：200克
[辅料]
蒜碎：适量
[配料]
食用油：适量
盐：2克
鸡精：2克
水淀粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肠炒菜心的做法步骤]
1、把腊肠洗净切片。
2、菜心洗净，去掉比较老的部位。
3、锅中加入加入盐和几点油烧开，把洗净的菜心焯水。
4、锅中加入油爆香蒜碎，下入腊肠煸炒。
5、腊肠断生后加入焯水的菜心翻炒均匀。
6、芶入薄芡加入盐和鸡精调味，淋入香油即可。
[小窍门]
菜心焯水，水中加入盐和几点油菜心会更加翠绿。
使用的厨具：炒锅
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