鱼肉烧麦
“ 1、混沌皮不只是包混沌，它还可以做锅烙、包烧麦～～
2、、韭菜做馅时，少加点糖可以防止吃后“烧心””
[主料]
净鱼肉：适量
虾皮：适量
鸡蛋：适量
馄饨皮：适量
[辅料]
植物油：适量
盐：适量
花椒粉：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[鱼肉烧麦的做法步骤]
1、鱼肉冼净控水。
2、净鱼肉剁成茸，剁时姜加里，不会乱飞。
3、鸡蛋打散，入锅炒制盛出备用。
4、韭菜洗净。
5、切末。
6、韭菜、鸡蛋加调料、虾皮拌匀～
7、混沌皮（整摞）四周用手捏一遍，主要是捏薄些再有点褶～
8、包入馅料，馅料放皮中间，捏住四角往中间一捏即可。
9、最简单的包馅食品～～
10、蒸帘刷油，烧麦入锅蒸熟即可。
[小窍门]
大火7分钟，亲们可根据自家燃气情况定，时间不要长了，否则韭菜口感不好了～～
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜