家庭快炒小菜“鸡蛋西红柿炒豆腐”
[主料]
鸡蛋：适量
西红柿：适量
豆腐：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋西红柿炒豆腐的做法步骤]
1、准备食材：鸡蛋，豆腐，西红柿。
2、蒜米切小粒。
3、西红柿切小块。
4、将鸡蛋打开放入小碗，加点儿盐搅拌均匀之后下油锅快速炒成芙蓉状捞起。
5、将豆腐一分为二然后又切成小条，放入不粘锅煎到两面金黄。
6、将西红柿和炒好的鸡蛋一起放下去，加盐，鸡精和蒜米粒调味，快速翻炒几下即可。
7、将炒好的鸡蛋西红柿豆腐上碟，用香菜点缀。
[小窍门]
温馨提示：
为了保持西红柿的营养，西红柿不需要炒太熟。
使用的厨具：不粘锅
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