自制腊肠
“ 　　食品问题的突现，激发了相当多一部分人的动手能力，当然其中也包裹我，有条件的话真想自给自足，有机会的话，真想穿越，做一个纵横山水之间的侠客．．．
　　扯远了哈．．．还接着做腊肠．
　　”
[主料]
猪肉：８斤
[辅料]
盐渍肠衣：适量
[配料]
十三香：花椒粉
五香粉：辣椒粉
盐：姜粉
酱油：白酒
口味：微辣
工艺：调味
耗时：数天
难度：简单
[自制腊肠的做法步骤]
1、　　准备齐所有原料
2、　　猪肉切成稍有厚度的小片
3、　　根据自己喜好适当添加各种调料
4、　　拌匀的肉片腌渍一个小时
5、　　盐渍肠衣可以提前用加了白酒的温水泡一会，洗干净备用
6、　　矿泉水瓶截剩瓶口的一截，将肠子套在瓶口上，可以用绳子固定住．
7、　　然后就可以灌肠了．
8、　　罐好的香肠用牙签在上面均匀的扎出小孔
9、　　分节绑好，大功告成，可以挂到通风避光的地方风干喽！
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