【内有乾坤的鸡翅做法】 展“翅”高飞
“ 因为家里剩余的食材有限，就只做了一只鸡翅，大家喜欢的话可以多做点。
展“翅"高飞——祝福大家在新的一年里展翅高飞，大展宏图。”
[主料]
鸡翅：1只
[辅料]
马蹄：适量
香干：适量
鸡蛋：1个
面包糠：适量
面粉：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
辣椒油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[展“翅”高飞的做法步骤]
1、准备好材料。（还有牙签2根）
2、马蹄洗净后去皮切成块状，香干也切成末备用。
3、将鸡翅洗净后去掉翅根。
4、在鸡翅的两根骨头中间切一下，以便更好的分离。
5、鸡翅慢慢用刀剔掉筋膜，然后一只捏住鸡翅，另一只手捏着骨头往下一折，就可以拔出来了。
6、看，这是剔好骨头的鸡翅，鸡尖就 不需要剔骨了！在剔骨头过程中，注意安全！不熟练的话可以用剪刀。
7、鸡翅用少许料酒，盐，辣椒油腌制10分钟入味。
8、马蹄和香干末塞入鸡翅里。（喜欢吃辣的童鞋可以加点辣椒酱拌匀后再塞入）
9、用牙签固定封口。
10、然后在鸡翅表面拍好面粉。
11、鸡蛋打好，放入粘匀蛋液。
12、在裹上面包糠，按好，一面在炸制的时候掉落。
13、锅内油加热后，放入炸。
14、炸至金黄色后捞出控油。
15、这样的鸡翅你吃过没？
16、刚才切下来的翅根不要浪费，腌制好后可裹上面粉，蛋液，面包糠，也可以放入炸。吃的时候记得拔掉牙签。
17、展“翅”高飞送给大家！        o(∩_∩)o ...
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 技巧类