浇汁鲈鱼
[主料]
鲈鱼：1条
[辅料]
番茄酱：适量
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：酸辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[浇汁鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼洗净，在鱼身两面划几刀，用盐、料酒先腌10分钟，葱、姜、蒜切末。
2、生粉蘸裹鲈鱼。
3、抖落多余的生粉，入油锅两面煎熟捞出。
4、锅内留底油爆香葱，姜，蒜。
5、加适量番茄酱，醋，糖，鸡精，水烧开。
6、将汤汁浇在鱼上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐