水鸭花旗参汤
“ 这是回国以后拍的第一个菜。最近天气比较干燥所以经常煲汤煲粥，那天去农贸市场看到有水鸭卖，就买了一只回来搭配我去年从美国买回来的花旗参煲了这么一款滋补、营养又美味的汤。”
[主料]
水鸭：一只
[辅料]
花旗参：适量
莲子：适量
红枣：适量
陈皮：适量
姜片：适量
[配料]
盐：适量
口味：其他
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[水鸭花旗参汤的做法步骤]
1、先将花旗参、莲子、陈皮、红枣用清水浸泡。
2、花旗参泡软之后切成小块。
3、陈皮要用刀将里面那层膜用小刀刮掉。
4、再将所有处理完毕的材料盛放一起备用。
5、水鸭处理干净之后放入电饭锅内。
6、将处理好的材料以及姜片也一起放入。
7、注入适量清水。
8、大火煮沸约半小时。
9、再转慢火熬约一小时。
10、用隔油勺将浮油隔去，放少许盐即可饮用。
使用的厨具：电饭煲
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