柠檬饼干
“ 桌上放着一个被切了一小半的柠檬。临时改变主意，做个柠檬饼干先，不需要打发黄油，相当简单省事。切得比较薄，说着话，差点忘记了，颜色烤得深了一点。”
[主料]
低筋粉：50克
黄油：33克
糖粉：25克
柠檬汁：1.5小勺
柠檬皮屑：1/2小勺
盐：1/8小勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[柠檬饼干的做法步骤]
1、准备用料
2、将黄油，白糖，盐倒入大碗，
3、拌匀
4、加入柠檬汁，拌匀
5、筛入低筋粉
6、加入柠檬皮屑
7、拌匀
8、整形成直径2-3CM的圆柱，包上保鲜膜，放入冰箱，冷藏至硬
9、切成0.5CM厚的圆片
10、摆入烤盘
11、放入烤箱，中层，上下火180度，烤10分钟左右
12、表面金黄，出炉
[小窍门]
整形的时候包裹上保鲜膜会比较方便一点，也可以先放在冰箱中冷藏一会，让面团变硬一点再整形
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙