什锦披萨
[主料]
高粉：150克
糖：2小匙
盐：四分之一小匙
酵母：2克
牛奶或水：80克
玉米油：10克
[辅料]
马苏里拉奶酪：150克
蕃茄酱或批萨酱：适量
火腿肠：适量
鲜虾：适量
脆皮肠：适量
杏鲍菇：适量
甜玉米粒：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[什锦披萨的做法步骤]
1、将主料全部混合，揉成光滑具有延展性的面团，盖上保鲜膜，放室温下发酵至两倍大。
2、马苏里拉奶酪切成条状待用。
3、虾去掉外壳和虾线，从背部剖开，用刀背剁几下。
4、加入料酒，盐，胡椒粉码味。
5、香肠切小圆片。
6、杏鲍菇切半圆片。
7、把发酵好的面团擀成中间薄四周厚的圆饼，放在涂了黄油的9寸披萨盘中。
8、用叉子在上面叉一些小孔。
9、涂上一层蕃茄酱或披萨酱，并撒上一层马苏里拉奶酪
10、在周围和里面都铺上一层香肠小圆片。
11、再铺上一层杏鲍菇片。
12、铺上码好味的开背虾。
13、最后铺上小脆皮肠和甜玉米粒。
14、放入预热200度的烤箱内。温度根据自家烤箱调节。
15、烤12分钟后取出再放上剩余的马苏里拉奶酪烤8分钟。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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