炒面
“ 炒面必须放耗油和老抽”
[主料]
面条：适量
[辅料]
西红柿：适量
油菜：适量
大蒜：适量
[配料]
豆油：适量
耗油：适量
老抽：适量
盐：适量
糖：适量
味素：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[炒面的做法步骤]
1、切面三两
2、锅里放水煮面
3、面煮成8分熟
4、用凉水过凉
5、沥干水分放盘里备用
6、西红柿一个
7、大蒜适量
8、油菜适量
9、大蒜和西红柿都切成丁
10、炒锅放油
11、油热后放蒜炒出香味
12、放老抽耗油
13、放西红柿
14、白糖适量
15、把盘里煮好的面放里，快速翻炒至熟透，汤汁快干了，放入味素即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜