嫩滑翡翠豆腐羹
[主料]
豆腐：适量
火腿：适量
[辅料]
小白菜：适量
[配料]
葱末：适量
鸡汤：适量
盐：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[嫩滑翡翠豆腐羹的做法步骤]
1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。
2、锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒。
3、倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 汤羹