红烧茄子
“ 茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在抗癌、防衰老以及降低胆固醇保护心血管方面都有着出色的表现，是佳肴，也具有很好的保健效果。”
[主料]
茄子：1个
香菜：少许
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
辣酱：适量
盐：少许
生抽：少许
糖：少许
淀粉：少许
醋：少许
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[红烧茄子的做法步骤]
1、香菜切好备用。
2、葱姜蒜 切好 备用。
3、加入生抽 醋  淀粉  糖 调好 备用。
4、油热后将切好茄子过油 两面金黄 捞出。
5、捞出备用。
6、油加入葱姜 辣酱 爆炒。
7、加入过完油的茄子 翻炒。
8、依次加入料汁 香菜 蒜 翻炒 收汁。
9、装盘 完成。
10、看着是不是挺想吃的 ，味道不错 很家常。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜