凉拌鸡蛋北极贝
[主料]
急冻北极贝：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
黄瓜：适量
[配料]
芥末：适量
生抽：适量
麻油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌鸡蛋北极贝的做法步骤]
1、急冻北极贝，清洗干净（小心将泥沙彻底清洗）
2、黄瓜，清洗干净，然后切片。
3、鸡蛋打开放入小碗，放少许盐。
4、将搅拌好的鸡蛋放入不粘锅煎成金黄色。
5、将煎好的鸡蛋饼卷起来。
6、将鸡蛋饼切丝。
7、将处理好的北极贝切丝。
8、准备生抽和芥末。
9、将生抽和芥末，麻油放入小碗拌匀。
10、将调好的调料淋上装好盘的北极贝盘上，即可。
[小窍门]
温馨提示：
在清洗北极贝的时候一定要把泥沙清洗干净，因为北极贝已经是熟的，所以不用煮，洗干净就可以直接吃了。
记住，北极贝最后不用热水洗，因为太热的水会把北极贝烫得很硬，影响口感。切记！
使用的厨具：不粘锅
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