无油版“旺仔”小馒头
“ 前给宝贝做小馒头的时候放很多黄油，总觉得不够健康。一直想进行改良。
无数次地研究了小馒头外包装的用料说明，却最终定不下配料来。刚好前两天看到君之做的蛋果子，就综合着做了一次试验，没想到，一试还真不错！
在这样寒冷的季节里，非常享受宅在家里的感觉。窝在沙发里，手上捧着这么一袋零食，看着电视，是再美不过的事情了。”
[主料]
土豆淀粉：140克
普通面粉：15克
玉米淀粉：5克
[辅料]
奶粉：25克
泡打粉：5克
鸡蛋：1个
[配料]
白糖：25克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[旺仔小馒头的做法步骤]
1、白糖加入鸡蛋液中，充分搅拌至白糖融化。
2、所有粉类混合，搅拌均匀。
3、蛋液和粉类倒在一起，揉成光滑的面团。
4、取一小丁，揉成黄豆大小的圆球。
5、如此搓好所有的小馒头胚，排列在铺有油纸的烤盘中，一定要注意保持足够的间距哦~
6、烤箱预热，175度，中层，上下火，8分钟，烤至表面微微上色即可。
7、彻底晾凉后，装入保鲜袋中密封保存，随吃随取，方便无比。
[小窍门]
1、、小馒头胚不宜太大，这样更容易烤制干酥。
2、、整个制作过程没有难点，但是却非常费时，关键就在做小馒头胚那一步，非常地考验你的耐心哦！
3、、烤制过程中，一定要注意观察，只要上色就要立马关火，不然非常容易就烤糊了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 宴客菜