胡萝卜香菇炒肉丝
[主料]
胡萝卜：1根
青椒：1个
香菇：5朵
猪瘦肉：100克
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
生粉：适量
老抽：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[胡萝卜香菇炒肉丝的做法步骤]
1、原料：香菇、胡萝卜、青椒；
2、猪瘦肉切成丝，用料酒、盐、生粉抓匀码放15分钟；
3、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切丝；
4、葱切成葱花、姜切丝、蒜剁成末；
5、锅烧热倒入油炒香姜蒜末，倒入肉丝翻炒；
6、炒至8成熟时调入糖、老抽翻匀盛出；
7、锅中倒入油，下胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝，加少许水翻炒；
8、炒至蔬菜软时倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，调入盐、鸡精；
9、出锅前撒入葱花即可。
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