糖醋茄子
“ 好吃到爆的糖醋茄子，舔盘子的节奏( ´･ω･)”
[主料]
茄子：2个
食用油：适量
[辅料]
淀粉：适量
蒜瓣：6颗
[调料（糖醋汁）]
生抽：1小勺
老抽：1小勺
蚝油：1小勺
番茄酱：1小勺
白糖：1小勺
淀粉：1小勺
清水：6小勺
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋茄子的做法步骤]
1、把糖醋汁调料全部放在一起调匀。
2、茄子去皮，切滚刀块。
3、在茄子块上均匀洒些淀粉，架锅热油，煸至焦黄盛出备用。
4、留底油，蒜末爆香，放入煸炒好的茄子，倒入糖醋汁，均匀，关火。
5、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜