清蒸黄姑鱼
[主料]
黄姑鱼：1条
[辅料]
葱丝：1点点
小葱丝：1点点
辣椒丝：1点点
蒸鱼豉油：少许
姜：少许
细盐：少许
油：适量
料酒：适量
口味：原味
难度：未知
[清蒸黄姑鱼的做法步骤]
1、鱼要新鲜才美味 一看色 2可以用按一下鱼 3 看鱼鳃是否鲜红。
2、将鱼头切开 鱼肉从尾部开始顺着鱼刺慢慢往上 再翻另一面也是一样 切好的鱼肉再用刀一条条的切好 再将鱼摆成图片这样 。
3、把姜丝放入鱼中 撒上一丝丝细盐 再放一点料酒。
4、蒸10到15分钟 然后把葱丝姜丝辣椒丝等配料放在鱼上面。
5、再将蒸鱼豉油淋上去。
6、锅里油加热150~200度再将油淋上去。
7、美味鲜嫩的黄姑鱼就搞定了。
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