泡椒猪肝
“ 非常好吃的一款猪肝”
[主料]
猪肝：1斤
[辅料]
泡椒：半斤
料酒：适量
生粉：适量
蒜苗：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[泡椒猪肝的做法步骤]
1、准备猪肝，切片。
2、用清水泡洗4遍。
3、洗干净的猪肝。
4、把猪肝捞起来，放料酒，适量生粉，盐，腌制一会。
5、锅放油炒猪肝，不能太熟就捞起来。
6、捞起来的猪肝放盘里备用。
7、锅里炒切好的泡椒。
8、最后放入猪肝再炒几下就起锅，猪肝不能炒太久，不然容易老！不嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜