清炒菠菜
“ 菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。”
[主料]
菠菜：250克
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[清炒菠菜的做法步骤]
1、菠菜洗净沥干.
2、锅里油热，放下菠菜煸炒.
3、待菠菜有些发蔫，加点料酒.
4、加盐，鸡精，煸匀即可。
[小窍门]
1、、菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
2、、应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。