感恩节2011--火鸡篇
“ 南国风的感恩节火鸡餐。”
[主料]
火鸡腿排：4只
[辅料]
酸奶：1杯
青柠汁：1/2杯
姜茸：1小勺
蒜茸：1小勺
[配料]
孜然：1小勺
辣椒粉：1小勺
肉桂粉：1小勺
盐：1大勺
口味：中辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[火鸡篇的做法步骤]
1、火鸡腿排去骨切成1寸见方的块
2、所有调料放入一只瓷盆中搅匀
3、拌入火鸡块，腌制至少8小时或隔夜
4、开始烤制：
第一步
  * 烤箱预热至380华氏度（摄氏200度）
  * 烤盘上铺一层锡纸，铺满火鸡块
  * 烤25-30分钟
  * 把火鸡析出的汤汁倒出
第二步
  * 烤箱调至Broil档（450华氏度或230华氏度）
  * 烤10分钟
  * 反过来再烤10分钟，或至表面焦黄
5、再烙上一摞印度薄饼，卷上火鸡肉，那叫一个香！
所属分类： 热菜