韭菜鸡蛋虾仁肉馅饼
“ 既有韭菜鸡蛋的香气，又有虾仁的鲜香，混着猪肉馅，美味无比，烙出来的馅饼，好吃极了！”
[主料]
猪肉馅：300g
韭菜：适量
鸡蛋：2个
虾仁：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
蚝油：适量
香油：适量
[辅料]
面粉：300g
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[韭菜鸡蛋虾仁肉馅饼的做法步骤]
1、取面粉，适量加水和好，放置醒半个小时以上，再和，使其表面均匀，没有颗粒感。
2、喜欢包大一点的馅饼，可以弄大一些的剂子，个人喜欢皮薄的馅饼，所以剂子小了些。
3、韭菜洗净控干水分，鸡蛋小火炒，虾仁洗净去虾线切成小丁，用调料把猪肉馅调好，搅拌均匀备用。
4、最后，切好韭菜放入，均匀的淋上香油，搅拌，虾仁放在旁边备用。闻起来香喷喷的！
5、包好以后，用平底锅加少量的食用油，中小火烙，至两面金黄，略略鼓包，即熟。蘸些自己喜欢的调料，开动吧！
[小窍门]
注意包馅饼的方法有几种，看个人的喜好，喜欢包包子的方法捏褶，或者对捏四个角，再进行封口也可以的。我个人比较懒，只是对捏四角完成的，看起来也不错的，吃起来也很香噢！
使用的厨具：平底锅
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