番茄牛腩
“ 冬季里的暖身菜。冬天气温低，要吃一点红肉才有热量。买的牛腩有点肥，加了番茄一起烧，酸酸甜甜的，也不觉得腻了。”
[主料]
牛腩：300克
番茄：2个
[辅料]
葱段：适量
姜片：适量
白糖：适量
盐：适量
油：适量
番茄酱：适量
老抽：半勺
生抽：1勺
料酒：一瓶盖
口味：酸甜
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：普通
[番茄牛腩的做法步骤]
1、牛肉加上葱段，姜片，冷水下锅，烧至水开。
2、焯水后的牛肉洗净切块，并备好姜片。
3、热锅下油，下葱姜爆香。
4、下牛肉翻炒。
5、加一瓶盖料酒。
6、加入一勺生抽，半勺老抽。
7、移到电压锅里，煲20分钟。
8、番茄洗净切块，再切一点姜丝。
9、热锅，下姜丝爆香后，下番茄翻炒。
10、加入盐，糖和适量水，煮出汁。
11、挤入番茄酱。
12、下煲好的牛肉炖至汤汁浓稠。