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葱姜龙利鱼
“ 龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼,有男人的肩膀那么宽,个头也有女孩子的身高那么高。 龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。 龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是为什么说它是护眼法宝的原因。 特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,香煎来吃味道真是棒极了。” [主料] 龙利鱼:适量 [辅料] 葱:适量 姜:适量 生抽:适量 植物油:适量 口味:酱香 工艺:烧 耗时:十分钟 难度:简单 [葱姜龙利鱼的做法步骤] 1、龙利鱼两条,刮掉鱼鳞,掏去内脏,洗净。 2、葱两棵洗净切段,姜适量切丝。 3、锅里热油,加入姜丝和葱白段爆香。 4、加入龙利鱼煎至两面均变色。 5、当两面均变白后,加入适量生抽和水加盖烧。 6、烧两分钟后,加入葱绿段稍焖即可。 所属分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐