辣椒炒豆芽
“ 喜欢吃黄豆芽也叫笨豆芽，这个芽有些长，短的更好吃。”
[主料]
黄豆芽：300g
辣椒：3个
[辅料]
猪肉：1块
葱：适量
姜蒜：适量
[调料]
盐：1勺
酱油：1勺
十三香：1勺
白醋：1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣椒炒豆芽的做法步骤]
1、油温升高，放猪肉，炒出肥油，下葱姜蒜末炒香，辣椒炒出辣味，炒至虎皮状。
2、提前洗好的豆芽，控干水分，下锅，加入盐十三香酱油，加一勺白醋为了去除豆腥味，大火翻炒。
3、炒至变色锅内无水分，喜欢吃火大的可以多炒一会儿，干巴巴的带着辣味，特别适合做下酒菜。每次做都不剩，光盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜