香酥土豆饼
[主料]
土豆：一个
胡萝卜：30克
豌豆：20克
玉米淀粉：适量
[辅料]
盐：2克
椒盐粉：2克
玉米油：12克
口味：葱香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[香酥土豆饼的做法步骤]
1、土豆去皮切块蒸熟待用。
2、土豆捣成泥，加入盐和椒盐粉搅拌均匀待用。
3、胡萝卜丁，豌豆煮熟待用。
4、胡萝卜，豌豆用清水冲洗，沥干水份。
5、土豆泥与豌豆胡萝卜丁，加入玉米淀粉，拌均匀。
6、做成土豆饼胚子。
7、按压成饼。
8、不粘锅加入玉米油，依次放入不粘锅中。
9、因加了玉米淀粉，开中火两面煎至成黄色时间需要5分钟。这一步很重要。需要观察。
10、冷却入盘即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 家常菜 早餐