家常菜----尖椒炒干豆腐
[主料]
干豆腐：260克
尖椒：4个
胡萝卜：少许
[辅料]
大豆油：30克
精盐：3克
五香粉：2克
葱末：3克
姜末：3克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒炒干豆腐的做法步骤]
1、将尖椒去蒂，去籽，清洗干净，切成小片装入盘中待用。
2、将干豆腐清洗干净，切成菱形片，装入盘中待用。
3、胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。
4、热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片。
5、翻炒均匀，倒入干豆腐片翻炒均匀，加入少许清水，稍微炖一会儿。
6、翻炒均匀后，加入精盐，五香粉。
7、翻炒均匀，倒入尖椒片。
8、翻炒均匀，最后加入味精调味。
9、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。